Às vezes só é preciso usar um pouco a criatividade para criar algo novo com o que você tem na geladeira! E foi o que aconteceu com essa receita! Decidimos chamar ela de tortelete (tortilha + omelete) de cuscuz de frigideira!

O preparo é muito simples: misturamos 02 ovos com 6 colheres de sopa de cuscuz feito com flocos de milho não transgênicos (HIPERLINK).

Adicionamos tomates cerejas picados, rúcula (mas poderia ser espinafre) e ricota (mas você pode colocar qualquer outra queijo de sua preferência, inclusive um mais “molhadinho” como um creme de cottage ou de ricota, ou um queijo minas padrão, ou até mesmo algum queijinho vegetal!

Temperamos com sal, pimenta do reino, cúrcuma e páprica defumada, misturamos tudo e levamos para a frigideira untada. Quando firmou de um lado, viraramos e esperamos firmar do outro lado e pronto!

Comida “de verdade” não tem mistério!

E aí? Gostaram dessa invenção?